Top 4 loại sữa cho người ung thư gan
Sữa là đồ uống có nhiều dưỡng chất nên thường được khuyên dùng cũng như sử dụng trong quá trình chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh. Nhưng bệnh nhân bị ung thư gan có uống sữa được không? Họ nên uống sữa gì? Là câu hỏi được nhiều bệnh nhân và người nhà quan tâm. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
1. Bệnh nhân bị ung thư gan có uống sữa được không?
Gan là cơ quan quan trọng giúp hỗ trợ hệ thống tiêu hoá và chuyển hoá chất dinh dưỡng cho cơ thể. Người bị bệnh ung thư gan thường chán ăn, mệt mỏi, khó ăn nên thường lơ là việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thế mà chỉ tập trung vào việc điều trị. Có người còn cho rằng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khiến khối u phát triển nhanh hơn.
Đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm khiến người bệnh kiệt sức, thể trạng yếu, không đáp ứng được quá trình điều trị. Do đó, việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, trong đó có sữa là thực sự cần thiết cho người bệnh ung thư gan. Tuy nhiên, bệnh nhân cũng cần cẩn trọng khi uống sữa và hãy nhờ tư vấn từ các bác sĩ để lựa chọn loại sữa và điều chỉnh liều lượng cho phù hợp với tình trạng sức khoẻ hiện tại.
Xem thêm>>> [Chuyên gia giải đáp] Ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì?
2. Vai trò của sữa với bệnh nhân ung thư gan
Theo các chuyên gia, sữa có thể đáp ứng một phần nhu cầu dinh dưỡng cho người bệnh ung thư gan, nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Một số vai trò của sữa cụ thể phải kể đến như:
- Cung cấp protein: Sữa có chứa protein, chất cần thiết để hỗ trợ sự phục hồi và xây dựng các tế bào mới trong cơ thể. Protein giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và phục hồi cơ thể sau liệu pháp điều trị ung thư.
- Cung cấp canxi: Sữa là nguồn dinh dưỡng chứa nhiều canxi. Đối với bệnh nhân bị ung thư gan sẽ có tình trạng suy dinh dưỡng, suy giảm mật độ xương, do vậy sữa có thể giúp bù đắp lại phần canxi thiếu hụt cũng như duy trì sức khỏe xương.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Một số bệnh nhân ung thư gan sẽ có vấn đề về tiêu hóa, như khó tiêu, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Trong những trường hợp này, sữa có thể giúp cung cấp chất dinh dưỡng, đồng thời cũng giúp gan không phải làm việc quá nhiều.
- Cung cấp năng lượng: Sữa chứa nhiều calo, giúp bệnh nhân ung thư gan có thêm năng lượng để đẩy lùi tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư gan như hoá trị, xạ trị,….
Tuy nhiên, vai trò của sữa đối với bệnh nhân ung thư gan có thể khác nhau tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể. Do đó, rất quan trọng để thảo luận và nhận tư vấn từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng sữa và chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân.
3. 4 loại sữa dành cho người ung thư gan và cách làm
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa dành cho bệnh nhân ung thư gan với đa dạng thương hiệu, thành phần và công dụng. Bạn có thể mua dễ dàng các sản phẩm này ở siêu thị hay cửa hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự chế biến các loại sữa hạt dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan tại nhà qua các bước được hướng dẫn sau đây:
3.1. Sữa yến mạch
Sữa yến mạch có thành phần chính là yến mạch và nước, giúp cung cấp năng lượng cho người ung thư gan. Bạn cũng có thể bổ sung loại sữa này vào thực đơn cho người bị ung thư gan. Cách làm như sau:
Nguyên liệu
- 200g yến mạch
- 1 lít nước lọc
- Đường hoặc mật ong
- Bột quế (để tăng hương vị)
Cách làm
- Ngâm yến mạch trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước nhiều lần.
- Cho yến mạch vào máy xay và thêm nước lọc kèm bột quế sau đó xay thật nhuyễn. Khi xay xong sử dụng vải mỏng để lọc bỏ phần bã yến mạch. Sau khi lọc bỏ bã, bạn sẽ thu được hỗn hợp sữa yến mạch.
- Bắc nồi chứa hỗn hợp sữa lên bếp, nấu đến khi sôi nhẹ thì cho thêm đường hoặc mật ong vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Khi sữa yến mạch nguội có thể cho người bệnh dùng hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
3.2. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành được xem là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp nâng cao sức khỏe, cung cấp năng lượng cho bệnh nhân ung thư.
Với sữa đậu nành cách nấu như sau:
Nguyên liệu
- 1 tách đậu nành ngâm nước qua đêm (khoảng 200g)
- 4-5 tách nước
- 1-2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Hạt chia
Cách làm
- Rửa sạch đậu nành và ngâm trong nước qua đêm cho mềm. Sau đó, rửa lại đậu nành trong nước sạch.
- Đun sôi 4-5 tách nước trong nồi.
- Cho đậu nành vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 10-15 phút. Trong quá trình đun khuấy đều tay để không bị trào.
- Tắt bếp và để nguội. Sau đó, cho hỗn hợp đậu nành và nước vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
- Xay đậu nành trong máy xay đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng mịn và không còn cục bột.
- Dùng một tấm vải lọc hoặc tấm lưới nhỏ để lọc sữa đậu nành.
- Nếu muốn thêm đường hoặc mật ong, hãy thêm vào sữa đậu nành và khuấy đều cho đến khi tan chảy. Bạn cũng có thể thêm vani để tăng thêm hương vị.
Đổ sữa đậu nành vào chai hoặc hũ để lưu trữ trong tủ lạnh hoặc cho bệnh nhân ung thư gan sử dụng luôn, có thể cho thêm hạt chia để tăng khẩu vị và dinh dưỡng.
3.3. Sữa óc chó
Hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành sữa cho người ung thư gan và sử dụng như một bữa ăn nhẹ của họ.
Cách chế biến sữa hạt óc chó như sau:
Nguyên liệu
- 1 tách hạt óc chó (khoảng 200g)
- 4-5 tách nước
- 1-2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Cách làm
- Rửa sạch hạt óc chó và ngâm trong nước qua đêm cho mềm. Sau đó, rửa lại óc chó trong nước sạch.
- Cho hạt óc chó đã ngâm vào máy xay, thêm nước rồi xay mịn.
- Dùng vải lọc để lọc hỗn hợp sữa óc chó và loại bỏ phần bã.
- Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì cho đường hoặc mật ong vào khuấy đều và tắt bếp.
Có thể cho người bệnh uống khi còn ấm hoặc để nguội tùy theo sở thích.
3.4. Sữa gạo lứt
Cách chế biến sữa gạo lứt cho người ung thư gan như sau:
Nguyên liệu
- 1/2 tách gạo lứt (khoảng 100g)
- 4-5 tách nước
- 1-2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Cách làm
- Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch rồi đem rang.
- Cho gạo lứt đã rang vào máy xay, thêm nước và xay thật mịn
- Đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ bã.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi đến khi lăn tăn thì tắt bếp (không nên đun quá sôi khiến sữa bị mất chất)
- Bạn cho thêm đường hoặc mật ong vào khuấy đều cho tan.
Sữa gạo lứt bạn có thể cho bệnh nhân sử dụng ngay khi còn ấm hoặc để nguội tùy sở thích.
Trên đây là cách hướng dẫn làm các loại sữa hạt đảm bảo dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan, người nhà có thể cho bệnh nhân sử dụng cùng sữa công thức phù hợp nếu có điều kiện kinh tế.
4. Lưu ý khi dùng sữa cho bệnh nhân ung thư gan
Khi sử dụng sữa cho bệnh nhân ung thư gan, có một số lưu ý quan trọng sau đây:
- Hỏi ý kiến bác sĩ: Hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư gan. Bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng có thể đưa ra lời khuyên cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân.
- Bệnh nhân ung thư gan nên uống loại sữa nào? Nếu bệnh nhân có khó khăn trong việc tiêu hóa sữa, có thể xem xét sữa không chứa lactose hoặc sữa chứa enzyme tiêu hóa để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hoặc bệnh nhân ung thư gan mắc kèm tiểu đường cũng cần lựa chọn loại sữa phù hợp.
- Người bệnh ung thư gan nên uống sữa vào lúc nào? Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa là sau bữa ăn sáng hoặc sau bữa ăn trưa từ 30 phút – 1 tiếng. Hoặc sau buổi tập luyện, vận động nhẹ nhàng ngoài trời.
- Người bệnh ung thư gan uống sữa với liều lượng ra sao? Bệnh nhân ung thư gan cần bổ sung sữa cân bằng với các thực phẩm khác. Mỗi ngày người bệnh chỉ nên uống khoảng 1 đến 2 ly sữa để tránh tình trạng rối loạn chuyển hoá, tiểu đường,… khi uống sữa quá nhiều.
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Theo dõi phản ứng của bệnh nhân sau khi sử dụng sữa và lưu ý các dấu hiệu bất thường như tiêu chảy, buồn nôn, hoặc dị ứng. Nếu có bất kỳ biểu hiện không mong muốn nào xảy ra, hãy thông báo cho bác sĩ ngay lập tức.
Với mỗi trường hợp người bệnh ung thư gan có thể có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, do đó, việc hỏi ý kiến từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng để đảm bảo sự an toàn khi sử dụng sữa cho bệnh nhân ung thư gan.
