Ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không? Giải đáp từ dược sĩ 

 150 lượt xem

Nếu ở ở bài viết trước dược sĩ Kibou fucoidan đã chia sẻ với bạn đọc về chủ đề ung thư tuyến giáp có ăn được khoai lang không thì hôm nay chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không

1. Người bệnh ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không?

Cây ngô (Zea mays L.) có nguồn gốc từ Trung Mỹ, được người Maya và Aztec trồng trọt từ hàng ngàn năm trước. Sau đó, nó được du nhập sang châu Âu bởi Columbus vào thế kỷ 15 và nhanh chóng trở thành một loại cây trồng quan trọng trên toàn thế giới. Ngày nay, ngô là một trong những loại ngũ cốc được trồng nhiều nhất trên thế giới, chỉ sau lúa gạo và lúa mì. 

Thân cây ngô mọc thẳng đứng, có thể cao tới 3 mét hoặc hơn. Thân cây được chia thành các đốt, mỗi đốt có một lá và một rễ phụ.Lá ngô dài, hẹp, có màu xanh lục và gân rõ. Lá mọc so le dọc theo thân cây. Hoa ngô mọc thành cụm ở đỉnh ngọn cây. Hoa đực có màu vàng cam, hoa cái có màu xanh lá cây. Quả ngô là một bắp ngô, còn gọi là lõi ngô. Bắp ngô được bao bọc bởi nhiều lớp vỏ mỏng gọi là vỏ bao. Bên trong bắp ngô là các hạt ngô xếp thành hàng dọc theo lõi. Hạt ngô có nhiều màu sắc khác nhau, phổ biến nhất là màu vàng, trắng và tím.

Người bệnh ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không
Người bệnh ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không

2. Ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không?

Câu trả lời là có, bệnh nhân ung thư tuyến giáp hoàn toàn có thể ăn ngô. Ngô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

3 . Lợi ích của ngô đối với bệnh nhân K tuyến giáp

Ngô, hay còn gọi là bắp, là loại thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Dưới đây là một số lý do chính khiến ngô trở thành thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư tuyến giáp:

3. 1. Giàu dinh dưỡng

Ngô chứa dồi dào vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, kali, magie, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, đồng,… cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

Ngô cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư đại tràng. Trong ngô cũng dồi dào hoạt chất Anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, góp phần ngăn ngừa di căn, tái phát.

Ngô cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
Ngô cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

3. 2. Hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp

Vitamin E, chất xơ và các dưỡng chất khác trong ngô giúp giảm bớt các tác dụng phụ thường gặp như buồn nôn, tiêu chảy, táo bón, suy nhược cơ thể,… Ngô cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp bệnh nhân ung thư tuyến giáp ăn ngon miệng, ngủ tốt, tinh thần lạc quan, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

4 . Lưu ý khi sử dụng ngô cho người bệnh ung thư tuyến giáp

Mặc dù ngô có nhiều tác dụng với sức khỏe của người bệnh tuy nhiên cần chú ý ăn vừa đủ, khoảng 1-2 bắp mỗi ngày. Tránh ăn quá nhiều ngô vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Nên chọn ngô tươi ngon, hạt bóng mẩy, màu sắc tự nhiên. Tránh chọn ngô bị nấm mốc, hư hỏng, có mùi lạ. Nên luộc, hấp hoặc nướng ngô thay vì chiên rán để hạn chế dầu mỡ. Nên ăn ngô khi còn ấm nóng để đảm bảo hương vị và hấp thu tốt nhất dưỡng chất.

Nên luộc, hấp hoặc nướng ngô thay vì chiên rán để hạn chế dầu mỡ
Nên luộc, hấp hoặc nướng ngô thay vì chiên rán để hạn chế dầu mỡ

5. Gợi ý món ngon từ ngô cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Như vậy đến đây độc giả cũng đã biết rõ ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không. Sau đây là gợi ý những món ăn từ ngô có thể chế biến cho bệnh nhân ung thư: 

5.1 Ngô luộc 

Rửa sạch ngô, loại bỏ vỏ và râu ngô.  Cho ngô vào nồi nước, thêm muối và đun sôi. Hãm nhỏ lửa và luộc ngô trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi ngô chín mềm. Vớt ngô ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

5.2. Súp ngô gà:

Nguyên liệu:

  • Ngô tươi: 1 bắp
  • Gà: 200g
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước dùng gà: 1 lít
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Rửa sạch ngô, loại bỏ vỏ và râu ngô. Cắt ngô thành từng khúc nhỏ. Gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ. Hành tây và cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Phi thơm hành tây và cà rốt với một ít dầu ăn. Cho ngô, gà, nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi ngô chín mềm. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và múc súp ra tô, trang trí với ngò rí hoặc hành lá (tùy chọn).

Súp ngô gà
Súp ngô gà

5. 3. Canh bắp hầm xương:

Nguyên liệu:

  • Xương heo: 500g
  • Ngô tươi: 1 bắp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá: 1 cây
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Rửa sạch xương heo và cho vào nồi ninh với nước trong khoảng 1-2 tiếng để lấy nước dùng. Rửa sạch ngô, loại bỏ vỏ và râu ngô. Cắt ngô thành từng khúc nhỏ. Cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho ngô và cà rốt vào nồi nước dùng xương heo, hầm nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi ngô và cà rốt chín mềm. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Canh bắp hầm xương
Canh bắp hầm xương

5. 4. Salad ngô:

Nguyên liệu:

  • Ngô tươi: 1 bắp
  • Xà lách: 1/2 cây
  • Cà chua: 1 quả
  • Dưa chuột: 1/2 quả
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Rau thơm: Rau mùi, húng quế, tía tô (tùy chọn)
  • Nước sốt: Dầu ô liu, giấm balsamic ( hoặc nước cốt chanh, muối, tiêu

Cách chế biến:

Rửa sạch ngô, luộc chín và tách hạt. Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua và dưa chuột rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều. Pha nước sốt với dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt lên salad và thưởng thức.

Salad ngô
Salad ngô

Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp cho câu hỏi “ung thư tuyến giáp có ăn được ngô không” Mọi thắc mắc xin vui lòng gọi đến số máy miễn cước 1800 6527 để được hỗ trợ. 

Đánh giá
Theo dõi
Thông báo của
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận