Ung thư phổi nên ăn gì, kiêng gì? – Chia sẻ từ chuyên gia hàng đầu
Các nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh có ảnh hưởng tích cực tới tình trạng của bệnh nhân ung thư nói chung và ung thư phổi nói riêng. Vậy, người bị ung thư phổi nên ăn gì và kiêng ăn gì? Dưới đây là những chia sẻ từ chuyên gia hàng đầu về vấn đề này, mời bạn cùng theo dõi!
1. Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn gì?
“Ung thư phổi nên ăn uống như thế nào?” có lẽ là băn khoăn của hầu hết người bệnh. Nắm chắc những loại thực phẩm nên bổ sung dưới đây sẽ giúp bệnh nhân chủ động lựa chọn thực đơn hằng ngày hợp lý. Cùng khám phá nhé!
1.1. Rau củ
Rau củ là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà người ung thư phổi không nên bỏ qua. Những loại hợp chất này không chỉ có tác dụng ngăn ngừa, chữa lành tổn thương các tổ chức mô trong cơ thể mà còn giúp hạn chế tác dụng phụ của xạ trị và hóa trị.
Các loại rau củ được khuyến khích cho bệnh nhân ung thư phổi phải kể đến:
- Rau họ cải như cải xoong, cải xanh, cải bó xôi…: Những loại rau này giàu hàm lượng Isothiocyanates – hợp chất có tác dụng ức chế sự phân chia, phát triển và di căn của tế bào ung thư.
- Cà chua: Hợp chất chống oxy hóa – lycopene có nhiều trong cà chua giúp ngăn ngừa sự hình thành các mạch máu mới trong tế bào ung thư, từ đó hạn chế sự di căn của ung thư phổi.
- Rau lá xanh đậm: Các loại rau lá xanh đậm chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa (carotenoid, glucosinolate, flavonoid…) ngăn ngừa tổn thương ADN của tế bào và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
- Cà rốt: Chất Falcarinol được tìm thấy trong cà rốt được chứng minh có tác dụng hạn chế sự phát triển của khối u và ngăn ngừa ung thư phổi tái phát.
1.2. Sữa
Hầu hết bệnh nhân ung thư phổi đều phải vật lộn với với tình trạng mệt mỏi, chán ăn hằng ngày do ảnh hưởng của khối u và tác dụng phụ của các phương pháp điều trị. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ khiến người bệnh nhanh chóng rơi vào tình trạng suy kiệt cơ thể, ảnh hưởng rất lớn tới quá trình trị liệu.
Do đó, các chuyên gia thường khuyên bệnh nhân nên bổ sung thêm sữa vào thực đơn hàng ngày. Bởi sữa có chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú, giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhờ đó giúp nâng cao thể trạng cho người bệnh.
Ngoài ra, hợp chất lactoferrin có trong sữa sẽ giúp kích thích bệnh nhân có cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng hơn. Không những thế, hợp chất này có còn hỗ trợ làm giảm tác dụng phụ của liệu pháp hóa trị và xạ trị một cách hiệu quả.
Bệnh nhân ung thư phổi nên uống từ 1 – 2 cốc sữa mỗi ngày để bổ sung dưỡng chất cần thiết và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vậy, “Ung thư phổi nên uống sữa gì?”. Dưới đây là một vài loại sữa cho bệnh nhân ung thư được các chuyên gia khuyến khích sử dụng như:
- Nutrican: Là loại thực phẩm ăn kiêng rất giàu protein và năng lượng cao được đặc chế cho các loại bệnh mãn tính (trong đó có ung thư).
- Ensure: Ensure chứa nhiều chất dinh dưỡng và protein được chứng minh là có tác dụng tăng cân và tăng cảm giác thèm ăn cho người bệnh ung thư phổi.
- ProSure: Hạn chế tình trạng sụt cân không tự chủ, nâng cao mức độ hoạt động thể chất và cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân ung thư phổi.
1.3. Trà xanh
“Bị ung thư phổi nên ăn uống gì?” Câu trả lời chính là trà xanh.
Trà xanh rất tốt cho bệnh nhân đang điều trị ung thư phổi bởi chúng chứa Theaflavin và Epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Các hợp chất này được chứng minh là có công dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó hạn chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.
Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân nên uống 2 chén trà xanh mỗi ngày để bổ sung được các hợp chất giúp ngăn ngừa và hỗ trợ tiêu diệt ung thư hiệu quả.
1.4. Nghệ
Theo Đông Y, nghệ có tác dụng phá huyết ứ, lương huyết, hành khí và thông kinh lạc. Đến thế kỷ XX, các nhà hoa học đã tìm ra hợp chất Curcumin có trong nghệ có thể tiêu diệt tế bào ung thư và hạn chế khả năng xâm lấn của chúng.
Curcumin còn mang lại nhiều lợi ích khác như: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, chống viêm, tăng hiệu quả điều trị và giảm tác dụng phụ của biện pháp xạ trị và hóa trị. Do đó, bệnh nhân nên bổ sung các món ăn chứa nghệ trong thực đơn đơn ăn uống hằng ngày để tăng hiệu quả điều trị.
1.5. Gừng
Chất 6-Shogaol có trong gừng tác động mạnh mẽ vào quá trình phát triển khối u, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa ung thư phổi di căn. Gừng còn làm giảm tác dụng phụ của hóa trị, đặc biệt là chứng buồn nôn vô cùng hiệu quả.
Bệnh nhân có thể bổ sung gừng bằng cách làm gia vị cho các món ăn hoặc pha trà gừng uống mỗi ngày để cảm nhận những lợi ích mà nó mang lại.
1.6. Cá hồi
Các chuyên gia đã chỉ ra, chế độ dinh dưỡng giàu giàu vitamin D mang tới những lợi ích tuyệt vời cho bệnh nhân ung thư phổi. Nhắc đến danh sách thực phẩm chứa hàm lượng vitamin D cao, cá hồi xuất hiện đầu bảng.
Bên cạnh đó, các loại vitamin, omega-3, axit béo cùng các khoáng chất có lợi trong cá hồi giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi. Bệnh nhân nên chế biến các món ăn từ cá hồi bồi bổ hằng ngày để giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật hiệu quả.
1.7. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thắc mắc “Người bệnh ung thư phổi nên ăn gì”. Đây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các dưỡng chất này giúp kích thích não bộ sản sinh Serotonin làm giảm cảm giác lo âu, mệt mỏi và chán ăn trong quá trình điều trị ung thư phổi.
Một số loại ngũ cốc nguyên hạt bệnh nhân được khuyến khích sử dụng như: Ngô, gạo lứt, yến mạch, lúa mạch…
1.8. Trái cây
Đối với các băn khoăn “Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn hoa quả gì?” hay “Ung thư phổi nên ăn trái cây gì?”, các bác sĩ khuyên người bệnh nên bổ sung nhiều loại hoa quả trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Trong trái cây chứa nhiều dưỡng chất dồi dào như vitamin, chất chống oxy hóa.. cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho người bệnh trong giai đoạn điều trị ung thư phổi.
Bưởi, lê, cam táo, đu đủ, chuối, măng cụt…chính là những loại hoa quả rất tốt bởi chúng làm giảm các triệu chứng bệnh cũng như tác dụng phụ của phương pháp hóa trị, xạ trị.
Xem thêm:
2. Người bị ung thư phổi nên kiêng ăn gì?
“Bệnh nhân ung thư phổi không nên ăn gì?” là một trong những câu hỏi nhận được lượng quan tâm nhiều nhất của người bệnh. Khám phá ngay những loại thực phẩm mà bệnh nhân ung thư phổi cần tuyệt đối tránh được chia sẻ bởi những chuyên gia hàng đầu ngay dưới đây
2.1. Thực phẩm cay nóng
Tiêu thụ nhiều thực phẩm cay nóng như ớt, tỏi, hạt tiêu….không tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với bệnh nhân đang điều trị ung thư phổi.
Theo đó, các hợp chất trong đồ ăn cay nóng có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, làm rối loạn tiêu hóa và suy giảm hệ miễn dịch nếu lạm dụng thường xuyên.
Điều này làm trầm trọng hơn các tác dụng phụ của phương pháp điều trị như chứng tiêu chảy, nôn mửa, buồn nôn, chán ăn….Từ đó, ảnh hưởng xấu đến kết quả điều trị.
Thay vì sử dụng thực phẩm cay nóng, người bệnh nên tiêu thụ đồ ăn có tính mát, thanh nhiệt để cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất.
2.2. Thức ăn nhiều dầu mỡ
Bạn có biết “Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bệnh nhân ung thư phổi”?
Những loại thức ăn rán, chiên, xào…chứa hàm lượng chất béo cao gây hại cho lợi khuẩn sống trong ruột, làm chậm việc làm rỗng dạ dày…Từ đó, làm tăng cảm giác đầy hơi, khó tiêu, chán ăn….dẫn đến tình trạng bệnh ung thư phổi trầm trọng hơn.
2.3. Đồ nướng
Thơm ngon, hấp dẫn, đồ nướng giúp kích thích vị giác rất tốt cho người bệnh. Tuy nhiên, những loại thức ăn này thường chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể, đặc biệt là với bệnh nhân ung thư.
Chất bảo quản thịt nitrite hoặc nitrate khi gặp điều kiện nhiệt độ cao có thể kết hợp với axit amin có trong thịt tạo nên hợp chất nitrosamide và nitrosamine, làm nghiêm trọng hơn tình trạng ung thư phổi.
Xuất phát từ những lý do trên, người bệnh nên hạn chế đến mức có thể việc tiêu thụ thịt nướng, thịt hun khói.
2.4. Đồ uống có cồn
Đồ uống có cồn như rượu bia là tác nhân chính gây ung thư phổi. Bia rượu chứa các chất độc hại như Methanol – chất được dùng làm dung môi trong nước rửa kính, chất tẩy rửa….
Khi rượu thấm vào cơ thể bệnh nhân, chúng có thể gây kích ứng, tăng tác dụng phụ của các phương pháp điều trị bằng cách gây mất nước hoặc chất dinh dưỡng.
Thuốc hóa trị trong quá trình điều trị ung thư phổi được chuyển hóa ở gan. Việc lạm dụng rượu bia có thể gây tình trạng viêm gan, làm suy giảm chức năng gan. Từ đó, ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình thanh thải thuốc hóa trị của gan, tăng nguy cơ ngộ độc và làm trầm trọng tình trạng bệnh.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bệnh nhân nên sử dụng nước lọc, nước ép trái cây để thay thế cho đồ uống có cồn.
2.5. Thức ăn sống, tái
“Người bị ung thư phổi nên kiêng ăn gì?” – Câu trả lời tiếp theo chính là những thức ăn sống, tái!
Ăn đồ tái, sống không được khuyến khích đối với những người có hệ miễn dịch kém, người mắc bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh nhân ung thư.
Các loại rau sống, trứng sống, trứng lòng đào, đồ ăn tái, Sushi, Sashimi, gỏi cá, tiết canh,… có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe, dẫn đến ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, đau dạ dày…
Chính vì thế, bệnh nhân ung thư phổi nên ăn chín, uống sôi, tránh xa các loại thực phẩm sống, tái cho để tự bảo vệ sức khỏe cơ thể.
2.6. Thực phẩm cứng, khó nuốt
Các phương pháp điều trị ung thư thường khiến bệnh nhân đau đớn, gặp khó khăn trong việc ăn uống, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Do đó, bác sĩ chỉ định người bệnh nên kiêng những thực phẩm cứng, thô ráp như bánh mì… nếu không muốn tình trạng bệnh nặng thêm.
Thay vào đó, bệnh nhân nên bổ sung các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất như súp, cháo thịt, canh hạt sen, canh nấm linh chi, thịt hầm…
3. Một số thắc mắc về chế độ ăn uống cho người bệnh ung thư phổi
Trong quá trình điều trị bệnh ung thư phổi, bệnh nhân và người nhà thường đặt ra nhiều câu hỏi với nỗi niềm băn khoăn, lo lắng.
Dưới đây là tổng hợp những thắc mắc phổ biến nhất liên quan đến việc lựa chọn món ăn cho người ung thư phổi. Hãy cùng chúng tôi giải đáp chi tiết.
3.1. Người bệnh ung thư phổi có ăn được thịt gà không?
Thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thịt gà là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Vậy, người bệnh ung thư phổi có ăn được thịt gà không? Câu trả lời là Có! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị ung thư phổi có thể ăn được thịt gà bởi loại thịt này không tiềm ẩn bất cứ rủi ro nào cho sức khỏe người bệnh.
Ngược lại, chúng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như calo, protein, vitamin và khoáng chất. Tuy vậy, bệnh nhân cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải kết hợp với cách chế biến lành mạnh (hấp/luộc thay vì rán, chiên, xào).
3.2. Ung thư phổi có ăn được thịt chó không?
Rất nhiều bệnh nhân nam đặt câu hỏi “ung thư phổi có ăn được thịt chó không?” bởi đây là món ăn “khoái khẩu” của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Cho đến nay, chưa có bất cứ kết luận khoa học nào chứng minh thịt chó gây hại cho sức khỏe người ung thư phổi nên bệnh nhân có thể an tâm sử dụng.
Tuy nhiên, cần ăn với tần suất hợp lý bởi thịt chó rất giàu dinh dưỡng, nếu tiêu thụ quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, nóng trong….
3.3. Ung thư phổi có ăn được tôm không?
Các chuyên gia đã khuyến cáo, người ung thư phổi nên hạn chế ăn tôm bởi chúng có thể làm tăng ho đờm, gây dị ứng và khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
3.4. Ung thư phổi có ăn được trứng gà không?
Được ví là loại “siêu” thực phẩm, trứng gà rất giàu calo và protein – dưỡng chất cần thiết giúp tăng sức đề kháng cơ thể. Do đó, bệnh nhân ung thư phổi hoàn toàn có thể bổ sung trứng gà vào thực đơn ăn uống hằng ngày để nâng cao thể trạng và sức khỏe chiến đấu với bệnh tật.
3.5. Ung thư phổi có ăn được đậu phụ không?
Đậu phụ đã được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư bởi chúng đem lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Bệnh nhân ung thư phổi hoàn toàn có thể ăn được đậu phụ nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Có thể chế biến đậu phụ thành các món ăn đa dạng như kết hợp với thịt, tảo bẹ hoặc củ cải để tránh gây nhàm chán, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn.
3.6. Ung thư phổi có ăn được sâm không?
Câu trả lời là ĐƯỢC. Sâm được biết đến là một vị dược liệu quý chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, điển hình là protein, vitamin, sắt, canxi, đạm, axit amin… giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh nhanh chóng. Hợp chất Ginsenoside trong sâm có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Để đáp ứng quá trình điều trị lâu dài và cải thiện tình trạng bệnh, người bị ung thư phổi nên bổ sung khoảng 1g sâm/tuần.
Xem thêm: Fucoidan điều trị ung thư phổi được không? CLICK XEM NGAY
Khi xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc an toàn trong khâu lựa chọn sản phẩm cũng như khâu chế biến. Đừng quên chế biến món ăn theo sở thích, khẩu vị bệnh nhân để tăng hiệu quả hấp thụ và nâng cao hiệu quả điều trị.
