Giải đáp chi tiết: Bệnh nhân ung thư ăn gì để tăng hồng cầu?
Thiếu máu là triệu chứng thường gặp ở bệnh nhân ung thư, xảy ra do tác động của khối u hoặc các phương pháp điều trị ung thư. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sinh hoạt của người bệnh mà còn ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị. Bởi vậy, vấn đề “Bệnh nhân ung thư ăn gì để tăng hồng cầu?” là câu hỏi được quan tâm hàng đầu. Cùng đi tìm lời giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Thực phẩm giàu sắt
Bạn có biết: Sắt là khoáng chất giúp gia tăng đáng kể số lượng hồng cầu? Nguyên nhân là bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và tổng hợp Hemoglobin – protein thúc đẩy quá trình vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào. Cơ thể thiếu sắt làm hồng cầu suy giảm tuổi thọ hoặc mất khả năng di chuyển oxy, dẫn đến thiếu máu.
Để giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, đừng quên bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt dưới đây vào chế độ dinh dưỡng cho người ung thư:
- Thịt đỏ bao gồm thịt lợn, thịt dê, thịt bò, thịt cừu,….
- Động vật có vỏ như ốc, hàu, sò, hến…
- Các loại ngũ cốc
- Rau bina,cải bó xôi, bông cải xanh
- Đậu phụ
- Nội tạng động vật, đặc biệt là gan
- Hạt bí ngô
- Các loại đậu: đậu trắng, đậu gà, đậu lăng
- Khoai tây nướng còn vỏ
- Chocolate đen
- Cá (đặc biệt là cá ngừ)
- Các loại đậu như đậu gà, đậu trắng, đậu lăng…
- Gà tây
2. Thực phẩm giàu Vitamin B12
Tiếp theo trong danh sách “Ăn gì để hồng cầu tăng nhanh?” chính là những Thực phẩm giàu Vitamin B12.
Vitamin B12 là loại vitamin tan trong nước giúp tế báo máu và tế bào thần kinh luôn khỏe mạnh. Vitamin B12 có tác dụng hạn chế nguy cơ thiếu máu Megaloblastic – một loại thiếu máu làm cơ thể suy yếu và mệt mỏi.
Chúng rất cần thiết trong việc sản xuất DNA để tạo nên hồng cầu và thúc đẩy hồng cầu phát triển hoàn chỉnh. Thiếu vitamin B12 đồng nghĩa với việc cơ thể sản sinh hồng cầu bất thường, gây tình trạng thiếu máu nặng và các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.
Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt là thịt và các chế phẩm từ sữa. Dưới đây là các loại thực phẩm lành mạnh dồi dào hàm lượng vitamin B12 người ung thư không nên bỏ qua.
- Thịt đỏ
- Gan động vật
- Các loại cá như cá mòi, cá ngừ, cá ngừ cầu vồng
- Ngũ cốc
- Men dinh dưỡng
- Trứng
- Động vật có vỏ như ngao, trai, tôm hùm…
- Sữa và chế phẩm làm từ sữa như pho mát, sữa chua
Xem thêm:
3. Thực phẩm giàu acid folic
Người bị ung thư thiếu máu nên ăn gì? Câu trả lời là các loại thực phẩm giàu Acid Folic!
Axit folic (vitamin B9, Folat hay Folacin) – dưỡng chất cần thiết trong việc sản xuất và phát triển các tế bào, làm gia tăng số lượng hồng cầu trong máu.
Chúng đóng vai trò như một loại thuốc điều trị bệnh thiếu axit folic và các chứng thiếu máu có nguyên nhân từ sự thiếu hụt axit folic. Ngoài ra, axit folic có thể được kết hợp với một số loại thuốc khác để trị bệnh thiếu máu ác tính.
Nguồn cung cấp axit folic là các loại thức ăn và thuốc uống bổ trợ. Những thực phẩm giàu axit folic nên bổ sung vào thực đơn ăn uống bao gồm.
- Các loại đậu: đậu khô, đậu hà lan, đậu phộng…
- Rau củ quả bao gồm măng tây, súp lơ, chân vịt, diếp cá, bông cải xanh, cải bruxen, củ cải, đậu bắp, rau bina, bí đao, khoai tây, ớt chuông…
- Hoa quả có múi như bưởi, chanh, quýt, cam
- Quả hạch và các loại hạt
- Đu đủ, chuối, dưa gang, bơ, các loại quả mọng
- Gan bò, thận bò
- Mầm lúa mì
- Sữa, ngũ cốc, bánh mì, bánh quy,
4. Thực phẩm giàu Vitamin C
Thuộc Top 13 loại Vitamin thiết yếu của cơ thể, Vitamin C thúc đẩy quá sự trao đổi chất, đặc biệt là quá trình sản xuất tế bào hồng cầu. Có được điều này là do Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, từ đó làm gia tăng số lượng hồng cầu trong máu. Khi nồng độ vitamin C trong cơ thể giảm, chất lượng hồng cầu cũng suy giảm gây nên tình trạng thiếu máu.
Bởi vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi các thực phẩm giàu Vitamin C lại nằm trong danh sách “Bệnh nhân ung thư nên ăn gì để tăng hồng cầu”
Trong nguồn thực phẩm tự nhiên, Vitamin C không khó để tìm kiếm. Chúng có nhiều trong nhóm thực phẩm nguồn gốc thực vật. Nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào nhất là các loại rau củ quả và trái cây. Cụ thể:
- Anh đào
- Ớt chuông
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Cà chua
- Dứa
- Củ cải
- Súp lơ
- Dưa lưới vàng
- Khoai tây
- Đu đủ
- Ổi
- Bông cải xanh
- Rau diếp
- Trái cây họ cam, bưởi, quýt, chanh
- Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất,…
- Kiwi
5. Thực phẩm giàu Vitamin A
Nhắc tới hợp chất hỗ trợ tăng cường hồng cầu, sẽ thật thiếu sót nếu không điểm mặt Vitamin A. Chúng không tham gia trực tiếp vào quá trình sản sinh hồng cầu nhưng lại giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Nhờ đó, số lượng hồng cầu cũng gia tăng đáng kể.
Các chuyên gia khuyến khích người ung thư nên bổ sung Vitamin A hằng ngày bằng cách tiêu thụ những loại thực phẩm sau:
- Gan động vật
- Cà rốt
- Khoai lang
- Ớt
- Rau xanh sẫm màu bao gồm cải bó xôi, cải xoăn hay rau bina…
- Bí đao
- Hoa quả: Dưa vàng, mơ, xoài, dưa hấu, dưa đỏ, bưởi, đu đủ…
- Cá: cá hồi, cá tầm, cá thu, cá trích, cá ngừ…
- Thịt đỏ
- Lòng đỏ trứng
- Bông cải xanh
Xem thêm:
Bị ung thư có nên ăn thịt gà? – Những sự thật bạn nên biết
Chuyên gia giải đáp: Bị ung thư có nên ăn thịt bò không?
6. Thực phẩm chứa nhiều đồng
Nếu thắc mắc “Bệnh nhân ung thư ăn gì để tăng hồng cầu?” thì thực phẩm giàu đồng là gợi ý hàng đầu.
Cũng giống như Vitamin A và Vitamin C, đồng không tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu nhưng giúp thúc đẩy các tế bào máu tiếp cận tốt hơn với lượng sắt mà chúng cần để tái tạo. Thiếu hụt đồng khiến cơ thể gặp khó khăn khi hấp thụ chất sắt và nuôi dưỡng tế bào hồng cầu.
Những loại thực phẩm giàu đồng người ung thư nên lựa chọn bao gồm:
- Nội tạng như gan bò
- Nấm hương
- Chocolate
- Bơ, phô mai, nho khô
- Đậu xanh
- Đậu hũ
- Cải xoăn
- Bột cacao
- Đậu lăng
- Hạnh nhân
- Khoai tây
- Các loại hạt như hướng dương, hạt chia, hạt điều, hạt mè…
- Gia cầm
- Động vật có vỏ
- Đậu
- Quả hạch
- Quả anh đào
